羊栖菜的功效及宜忌

羊栖菜是海藻类中含钙和食品纤维特别多的植物，也含丰富的碘、磷、铁、蛋白质、糖类；另外还含有维生素A原、维生素B1、维生素B2等。

【功效作用】

羊栖菜能补血、降压、通便、软坚、化痰；另外，羊栖菜对医治甲状腺肿大等也有功效。

【宜食】

甲状腺肿大、贫血、骨质疏松、慢性习惯性便秘、高血压、糖尿病、癌症患者适合食用。

【忌食】

脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用；服用甘草的时候也不要吃。

【文献参考】

《本草纲目》：味苦、寒，主瘿瘤气、颈下核，破散结白癜风的发病原因气、痈肿症下坚气、腹中上下呢、下10二指水肿。

《本草经注集》：反甘草。

《本草汇言》：如脾虚胃弱，血气两亏勿用之。

【食疗偏方】

羊栖饭

原料：干羊栖菜、猪瘦肉、鸡蛋、大米、盐。

做法：先把干羊栖菜入水浸泡，沥干切细，锅内放菜油（或豆油）与肉丝、蛋花、盐炒熟。另外一锅煮成白米饭，再把炒好的佐料，遍撒在饭面上，加入少量黄酒，用小火焖煮10来分钟。

功效：既含有蛋白、脂肪，又含有钙、食品纤维，营养均衡。